Blog

Sporo - Van stedelijke reststroom naar paddenstoel

Het maken van substraat van o.a. koffiedik is niet eenvoudig. Dat is de conclusie die wij na de afgelopen 12 jaar toch wel mogen trekken. Zeker als we de productie efficient en schaalbaar willen ma...

Stap 4 De eerste resultaten zijn positief - Lion's mane op koffiedik

Koffiedik bevat van nature veel sporen van micro-organisme. Zodra de koffiedik in de machine achterblijft ontstaat er een wedloop van organisme om dit medium te koloniseren. Je zult de eerste paar ...

Stap 3 Onderzoek Circulaire paddestoelen Substraat Faciliteit

We hebben onze incubatie ruimte in gebruik genomen. Wij hebben een 40FT Reefer container omgebouwd tot incubatieruimte. We hebben deze container opgedeeld in 3 ruimtes. Ingang: kleine ruimte om je...

Stap 2 Onderzoek Circulaire paddestoelen Substraat Faciliteit

Inmiddels hebben we al de eerste testen gedaan met het pasteuriseren en steriliseren van koffiedik op kleine schaal. We gebruiken o.a. een stoomvat Zie foto, een droog oven en snelkookpannen om de...

Stap 1 Onderzoek naar een Circulaire paddestoelen Substraat Faciliteit

Jaarlijks wordt er ongeveer 200.000 ton koffiedik geproduceerd. Circa 30% komt beschikbaar bij kantoren of de horeca. Deze 60.000 ton wordt meestal als restafval afgevoerd en verbrand in afvalverbr...