Opschalen naar Den Haag

We hebben de afgelopen jaren aan vele ondernemers onze kennis (tegen een vergoeding) kunnen delen. Daar zijn ook een aantal ondernemingen uit ontstaan. Echter zijn er ook alweer de nodige gestopt. Vaak doordat deze business case een bepaald volume nodig heeft om rendabel te kunnen zijn. Er zijn echter hoge investeringen nodig om een kwekerij op te zetten en zijn  de operatie kosten hoog (veel arbeid=geld). 

Om onze eigen overhead efficiënter in te zetten en ons volume te laten stijgen willen wij een kwekerij  opzetten in de regio Den Haag en wellicht op termijn in Amsterdam en/of Utrecht. Ludo de Gruiter heeft enkele jaren geleden bij rotterzwam een opleiding gevolgd en is al een paar jaar parttime actief als ge-zwam met 1 kweek unit in de regio Den Haag. Hij heeft aangegeven dat hij een opschaling niet alleen kan en wil doen. Wij zien kansen voor rotterzwam om samen met Ludo deze opschaling te realiseren.

Het doel is om in de regio Den Haag een kwekerij op te zetten en daarmee ook de omgeving Den Haag van verse zwammen te voorzien. Wij kunnen daarmee samen de teelt van zwammen en de afzet van snacks en saucijzenbroodjes tegen een gezondere marge aan de man brengen.

Wij zijn van plan om in de loop van dit jaar een campagne op te zetten waar wij jullie in een later bericht over gaan informeren.